เมนูพิเศษ

เมนูพิเศษ

ขนมปังหน้าข้าวโพด

ส่วนผสม

แป้งขนมปังสูตรที่ 1 1 ส่วน เนยสด 1/4ถ้วยตวง สลัดครีม 1/2ถ้วยตวง ข้าวโพดต้มสุก 1/2ถ้วยตวง แฮมหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/2ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. เมื่อนวดแป้งได้ที่แล้ว พักไว้ประมาณ 10 นาที

2. ตัดแป้งเป็นก้อน ก้อนละ 50 กรัม คลึงให้เป็นก้อนกลม พักไว้ประมาณ 10 นาที

3. คลึงแป้งเป็นแผ่นกลมวางลงในพิมพ์ถ้วยที่ทาเนยไว้ พักไว้ 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง

4. ผสมข้าวโพด แฮม ครีมสลัดเข้าด้วยกัน

5. ทาหน้าแป้งที่ทำไว้ด้วยนมสดให้ทั่ว ตักไส้ในข้อ 4 ใส่ตรงกลาง นำเข้าอบอุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 25 นาที หรือจนสุกเหลือง นำออกจากเตา

 

ขนมปังหน้าสลัดครีม

ส่วนผสม

แป้งขนมปังสูตร 1 1ส่วน นมสด 1/4ถ้วยตวง

หน้า สลัดครีม 1ถ้วยตวง มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมต้มสุก 1/2ถ้วยตวง แครอทหั่นสี่เหลี่ยมต้มสุก 1/4ถ้วยตวง แฮมหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/4ถ้วยตวง แตงกวาดอง 1/4ถ้วยตวง ผักกาดแก้ว 2 ต้น

วิธีทำ

1. ไส้ผสมสลัดครีม มันฝรั่ง แครอท แฮม แตงกวาดอง ให้เข้ากัน

2. เมื่อนวดแป้งได้ที่แล้วพักไว้ 10 นาที

3. ตัดแป้งเป็นก้อน ก้อนละ 40 กรัม พักไว้ประมาณ 10 นาที

4. รีดแป้งเป็นแผ่น ม้วนให้แน่น ทรงหัวท้ายเรียว หรือจะทำเป็นแผ่นกลมใส่ลงในพิมพ์ถ้วยที่ทาเนยขาว พักไว้ประมาณ 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง หรือจนแป้งขึ้นเป็น 2 เท่าตัว ทาหน้าด้วยนมสดให้ทั่ว ใส่ผักกาดแก้วตามด้วยสลัดครีม นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 20นาทีจนสุกเหลือง นำออกจากเตา

 

ขนมปังไส้กรอกชีส

ส่วนผสม

แป้งขนมปังสูตร 1 1ส่วน ไส้กรอกหั่นยาว 1 นิ้ว 140 ชิ้น ชีสหั่นเป็นเส้นยาว 1 ถ้วยตวง นมข้นจืด 1/4ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. เมื่อนวดได้ที่แล้ว ตัดเป็นก้อน ก้อนละ 10 กรัม พักไว้ประมาณ 10 นาที คลึงเป็นก้อนกลมพักไว้อีก 10 นาที

2. คลึงแป้งเป็นเส้นยาวทาด้วยนมข้นจืด วางไส้กรอกด้านริมแป้ง ม้วนแป้งจนริมแป้งอีกข้างอยู่ด้านล่าง วางในถาดที่ทาด้วยเนยขาว แตละชิ้นวางห่างกัน 1 นิ้ว โรยหน้าด้วยชีส พักไว้ประมาณ 45 นาที ทาหน้าขนมด้วยนม เข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 20 นาที หรือจนสุก ยกออกจากเตาทาด้วยเนยสด

หมายเหตุ ถ้าต้องการให้แป้งเนื้อเนียนสวย ควรนำเข้าตู้เย็น แล้วคลึงเป็นแผ่นตัดเป็นสามเหลี่ยมวางไส้กรอกแล้วม้วน

 

ขนมปังหน้าหมูหย็องไส้กรอก

ส่วนผสม

แป้งขนมปังสูตรที่ 3 1ส่วน หมูหย็อง 3 ถ้วยตวง น้ำสลัด 3/4ถ้วยตวง+2ช้อนโต๊ะ นมสด 1/4ถ้วยตวง ไส้กรอกหั่นเป็นท่อนสั้น 1/2ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. เมื่อนวดแป้งที่ได้แล้ว พักไว้ 10 นาที

2. ตัดแป้งเป็นก้อน ก้อนละ 50 กรัม คลึงให้เป็นก้อนกลม กรุลงในพิมพ์กระทงที่ทาเนยแล้วใส่ไส้กรอกเล็กน้อย ทาหน้าด้วยนมสดเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 25 นาที หรือจนสุกเหลืองยกออกจากเตา ทาหน้าด้วยน้ำสลัด โรยหมูหย็องให้ติดทั่วหน้า นำไปอบอีกครั้งประมาณ 5 นาที นำออก

 

ขนมปังหน้าฟิซซ่าฮาวาเอียน

ส่วนผสม

แป้งขนมปังสูตร 2 1 ส่วน สับปะรด 1/2ถ้วยตวง แฮมหั่น 1/2ถ้วยตวง ไส้กรอกหั่น 1ถ้วยตวง มอสซาเรลล่าชีสหั่น 1 ก้อน ออริกาโน 1 ช้อนโต๊ะ พาเมซานชีส 1/4ถ้วยตวง

ซอส เนยสด 1/4ถ้วยตวง หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยม 1 1/2ถ้วยตวง มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยม 1ถ้วยตวง ซอสมะเขือเทศ 1ถ้วยตวง ซอสพริก 1/2ถ้วยตวง ใบออริกากโน 1ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4ช้อนชา

วิธีทำ

1. ผัดเนยกับหอมใหญ่พอสุก ใส่มะเขือเทศผัดให้สุก ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงผัดจนมีกลิ่นหอม ยกลง จะได้ซอส

2. เมื่อนวดแป้งได้ที่แล้ว พักไว้ 10 นาที

3. ตัดแป้งเป็นท่อนๆ ท่อนละ 20 กรัม พักไว้ อีกประมาณ 10 นาที คลึงเป็นแท่งยาวม้วนให้กลม วางในถาดที่ทาเนยขาวพักไว้ประมาณ 45 นาที หรือแป้งขึ้น 2 เท่า ทาหน้าด้วยซอสให้ทั่ว แต่งหน้าด้วยแฮม สับปะรด ไส้กรอกให้ทั่วโรยทับด้วยมอสซาเรลล่าชีส เข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์จนชีสละลาย ยกออกจากเตาโรยหน้าด้วยออริกาโนพาเมซานชีส จัดเสิร์ฟร้อนๆ

 

ขนมปังไส้ทูน่า

ส่วนผสม

แป้งขนมปังสูตร 1 1ส่วน เนยสด 1/4ถ้วยตวง นมสด 1/4ถ้วยตวง

ไส้ ปลาทูน่ากระป๋อง 1 1/2ถ้วยตวง หอมใหญ่สับ 2ถ้วยตวง สลัดครีม 1/2ถ้วยตวง พริกไทยป่น 1ช้อนชา เกลือป่น 1/2ช้อนชา

วิธีทำ

1. ไส้ผสมส่วนผสมทุกอย่างจนเข้ากันดี

2. เมื่อนวดแป้งได้ที่แล้ว พักไว้ 10 นาที

3. ตัดแป้งเป็นก้อน ก้อนละ 50 กรัม คลึงเป็นก้อนกลมพักไว้อีกประมาณ 10 นาที

4. รีดแป้งเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม วางไส้ทูน่าบนแป้งม้วนเป็นรูปรี วางในถาดที่ทาเนยขาว พักไว้ให้แป้งขึ้นเป็น 2 เท่า ทาด้วยนมสดให้ทั่ว เข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 25 นาที หรือจนสุกเหลือง ยกออกจากเตาอบทาหน้าด้วยเนยสดให้ทั่ว

หมายเหตุ ขนาดของขนมปังสามารถลดและเพิ่มได้ตามต้องการ ถ้าขนมปังมีขนาดเล็ก เวลาในการอบควรสั้นลง